Mitos sobre la cristalización de la miel


Cristalización:

La cristalización de la miel es un proceso natural y garantía de su pureza. La miel es una solución altamente concentrada de azucares simples que contiene más material disuelto que el que puede quedar en solución. La velocidad de cristalización, tamaño de los cristales, tipo de cristalización, varían con la composición de la miel y la temperatura de almacenamiento.

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