San Ambrosio, patrono de los Apicultores

Fiesta: 7 de diciembre Obispo de Milán y mentor de San Agustín (340-397). Uno de los cuatro tradicionales Doctores de la Iglesia. El santo nació en Tréveris, probablemente el año 340. Su padre, que se llamaba también Ambrosio, era entonces prefecto de la Galia. El prefecto murió cuando su hijo era todavía joven, y su esposa volvió con la familia a Roma. La madre de San Ambrosio dio a sus hijos una educación esmerada, y puede decirse que el futuro santo debió mucho a su madre y a su hermana Santa Marcelina. El joven aprendió el griego, llegó a ser buen poeta y orador y se dedicó a la abogacía, la cual ejerció con gran éxito. Más tarde, el emperador Valentiniano nombró al joven abogado gobernador con residencia en Milán (norte de Italia). El oficio que se había confiado a Ambrosio era del rango consular y constituía uno de los puestos de mayor importancia y responsabilidad en el Imperio de occidente. El pueblo fue convocado para elegir obispo de la región. San Ambrosio acudió a la iglesia en la que iba a llevarse a cabo la elección, y exhortó al pueblo a proceder a ella pacíficamente y sin tumulto. Mientras el santo hablaba, alguien gritó: "¡Ambrosio obispo!" Todos los presentes repitieron unánimemente ese grito, eligiéndose al santo para el cargo. Ambrosio quedó desconcertado, tanto más cuanto que, aunque era cristiano, no estaba todavía bautizado, pero no tuvo más remedio que aceptar. Así pues, recibió el bautismo y, una semana más tarde, el 7 de diciembre de 374, se le confirió la consagración episcopal. Tenía entonces unos treinta y cinco años. Consciente de que ya no pertenecía al mundo, el santo decidió romper todos los lazos que le unían a él. En efecto, repartió entre los pobres sus bienes muebles y cedió a la Iglesia todas sus tierras y posesiones. Por otra parte, confió a su hermano San Sátiro la administración temporal de su diócesis para poder consagrarse exclusivamente al ministerio espiritual. San Ambrosio, que se creía muy ignorante en las cuestiones teológicas, se entregó al estudio de la Sagrada Escritura y de las obras de los autores eclesiásticos. El santo vivía con gran sencillez y trabajaba infatigablemente. Todos los días celebraba la misa por su pueblo y vivía consagrado enteramente al servicio de su grey; todos los fieles podían hablar con él siempre que lo deseaban, y le amaban y admiraban enormemente. San Agustín, a quien convirtió y bautizó, fue a verle varias veces. En tanto que el Imperio Romano comenzaba a decaer en el occidente, San Ambrosio daba nueva vida a su idioma y enriquecía a la iglesia con sus escritos. Una de las últimas obras que escribió fue el tratado sobre "La bondad de la muerte". En su última enfermedad, San Ambrosio tuvo que guardar cama. Cuando la noticia se hizo pública, se le pidió que rogara a Dios que le alargase la vida. El santo repuso: "He vivido de suerte que no me avergonzaría de vivir más tiempo. Pero tampoco tengo miedo de morir, pues mi Amo es bueno". El día de su muerte, Ambrosio estuvo varias horas acostado con los brazos en cruz, orando constantemente. Era el Viernes Santo, 4 de abril de 397. El santo tenía aproximadamente cincuenta y siete años. Fue sepultado el día de Pascua. Sus reliquias reposan bajo el altar mayor de su basílica en Milán, adonde fueron trasladadas en el año 835. Su fiesta se celebra el día del aniversario de su consagración episcopal. Es el patrono de los abogados por la brillantez con la cual en su juventud desarrolló su profesión como tal. Asimismo, cuenta la leyenda que un día, cuando aún no sabía hablar, estando en el jardín de la residencia de su padre en Tréveris, acudió un enjambre de abejas a revolotear por su rostro, y que varias de ellas se deslizaron, sin picarle, en el interior de su boca. Por ello también se lo tiene como patrono de los apicultores.

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Apicultura: una visión general

La abeja, ligada al territorio y a la esencialidad, sinónimo de alegría y felicidad. Muchos pueblos han consumido su miel invocando fecundidad mientras celebraban sus bodas, dejándonos así en herencia la luna y su miel. Cuna de postres, emulsionante de platos donde, humilde y silenciosa, subraya propiedades y desencadena sabores, evoca notas y colores en una sinfonía que invita a reconocer identidades y matices. Versátil, multicolor, aromática, cabalga con elegancia sobre las sardinas transportando las flores al mar, esparce aromas sobre la pasta y exalta los colores de las verduras. Conocida desde tiempos inmemorables, amada por muchas culturas diferentes, néctar de los dioses, reminiscencia de la divinidad para poetas y filósofos. Dulce. Evocadora. Sensual. Inconfundible. La miel es hija de las flores, que le dan origen. Las abejas han sido creadas para las flores del mismo modo que las flores han sido creadas para las abejas. La miel es también la manifestación especular de la riqueza botánica de los territorios donde nace, un paradigma de esencialidad y artesanía, máxime si se tiene en cuenta que las mieles no son un producto industrial, sino el fruto de una expresión única e irrepetible de la naturaleza. Así, de la misma manera en que una instantánea evoca un momento singular y efímero de nuestra vida, la miel permite atesorar en un bote aquel singular destello de un sol que ya nunca repetirá su fulgor de la misma manera, el néctar de la planta tenaz que arrancó nutrientes de la oscuridad de la tierra y la fugaz belleza que emocionó nuestra retina y conmovió nuestro espíritu. El apicultor El apicultor es un discípulo de la Madre Naturaleza, el artesano que forja la calidad de la miel a través del respeto por el trabajo de las abejas. Como hemos dicho, la miel debe propiciar la remembranza del territorio donde nació, así como una fotografía evoca los momentos vividos. El apicultor debe ejercer con celo su rol de intérprete entre abejas y hombres y de guardián de la memoria de los territorios naturales: la verdadera maestría del apicultor es respetar y envasar aquello que la naturaleza ofrece en las condiciones exactas en que ésta nos lo regala, sin añadir ni quitar; es decir, ejerciendo la humildad de saberse parte de un mecanismo maravilloso y fascinante. Escrito por: Enrique Quiróz y Fleytas Publicado en: Revista

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Beneficios del polen de abeja para la salud

El polen de abeja ha sido utilizado en la medicina natural desde la antigüedad, principalmente por sus efectos energizantes. Pero además de estos beneficios del polen, los avances científicos en el estudio compositivo de los alimentos han podido determinar que además de un estimulador natural, el polen de abeja es una excelente fuente nutricional y uno de los antioxidantes más potentes de la naturaleza. ¿Qué es el polen de abeja? El polen de abeja es un producto natural derivado del polen que se encuentra en las flores, que al ser recogido por las abejas para su alimentación, recibe un tratamiento natural por parte de estos insectos en que se lo mezcla con néctar y miel, a la vez que la abeja lo “amasa” con sus patas para formar lo que se conoce como un grano de polen, del cual se necesitan alrededor de 2 millones de granos para obtener apenas una cucharada. Tanto para las abejas como para las personas, el polen constituye una fuente nutricional sorprendente. En el primero de los casos, las abejas concentran toda su producción de alimentos en base al él, a partir del cual producen miel sin procesar, jalea o propóleos. Mientras que para la alimentación del hombre, el polen se constituye en uno de los alimentos más completos que existen, por lo que han llegado a formularse teorías sobre una dieta basada únicamente en polen para nutrir a las personas. Y aunque esta idea pueda ser un poco disparatada, lo cierto es que el polen de abeja posee un valor nutricional que vale la pena tener en cuenta. ¿Pero en qué recae la tan celebrada fama nutritiva del polen de abeja? Pues sencillamente en su balanceado y rico contenido de nutrientes, compuesto en un 40% por proteínas, de las cuales aproximadamente la mitad son aminoácidos libres; un conjunto de 28 minerales, 11 enzimas, 12 vitaminas y 14 ácidos grasos, conformando en conjunto un aporte nutricional prácticamente ideal con respecto a las necesidades humanas. Y por supuesto que este destacado valor nutritivo no podría otra cosa que tener grandes beneficios para la salud. El que sea un excelente energizante natural y fortalecedor del sistema inmunológico fueron las causas de sus primeros usos. Pero también es útil para reducir el colesterol, tratar el cáncer, reducir el estrés, tratar alergias, reducir la hipertensión arterial y las inflamaciones artríticas. Asimismo, sirve para tratar desordenes hormonales, la fatiga y el insomnio, además de ser un reconocido producto natural anti-age, con notables efectos para combatir el envejecimiento. Antioxidantes del polen de abeja Pero actualmente se le reconoce al polen de abeja su principal beneficio antioxidante, siendo reconocido como el alimento entero con más alta concentración de antioxidantes, lo que lo hace una poderosa arma para combatir distintos tipos de cáncer, el envejecimiento, o cualquiera de los problemas de índole degenerativo que afectan a la salud humana, especialmente causados por la acción de los radicales libres. Actualmente, este producto se comercia en forma de comprimidos, pastillas u otras presentaciones. Se puede consumir polen de abejas de forma natural si se adquiere a un apicultor, con lo cual estarías consumiendo el polen de abeja en una de sus variedades más puras y, por lo tanto, más beneficiosas. En: buenasalud.net

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EE.UU. – Una Mirada al impacto económico de las abejas

No todas las personas hacen una asociación directa de las abejas con la economía, sin embargo, la polinización es esencial para los cultivos agrícolas por lo que juega un rol importante en los costos de los alimentos. Durante las últimas dos décadas, las tarifas de polinización han incrementado, según investigadores de la Universidad de Carolina del Norte quienes hicieron un análisis comprensivo de los mercados polinizadores norteamericanos, según describe Walter Thurman, un economista agrícola y de recursos de la Universidad de Carolina del Norte y co-autor del artículo que describe este estudio. En 1990, las tarifas reales de polinización (según el valor del dólar en 2009) para los cultivos de miel estaban por debajo de los 20 dólares, mientras que las tarifas para otros cultivos se valoraban en 40 dólares. Para el 2009, las tarifas para cultivos melíferos subieron a 35 dólares y para los otros cultivos llegaron a 70 dólares. La polinización de abejas es esencial para los cultivos agrícolas en Estados Unidos. Algunos cultivos como tréboles y arándanos pueden ser polinizados si se les permite a las abejas tener reservas y producción de miel, según la Universidad de Carolina del Norte. Otros cultivos agrícolas tales como las manzanas y las peras generalmente no son fuentes de producción de miel para las abejas. Un cultivo en particular, las almendras, pertenece a una clase por sí solo. Durante la polinización, los productores de almendras llevan tal cantidad de abejas a huertos de almendras que las abejas no producen miel y deben ser alimentadas por los apicultores quienes por lo general les dan una solución azucarada. Las tarifas de polinización de almendras se encontraban alrededor de los 50 dólares en 1993, hoy en día han subido a 150 dólares para el año 2009. Fuente: Triangle Business Journal

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Zumbad, zumbad sobre los dones de la tierra, familia de oro, multitud del viento, sacudid el incendio de las flores, la sed de los estambres, el agudo hilo de olor que reúne los días, y propagad la miel sobrepasando los continentes húmedos, las islas más lejanas del cielo del Oeste. Sí: que la cera levante estatuas verdes, la miel derrame lenguas infinitas, y el océano sea una colmena, la tierra torre y túníca de flores, y el mundo una cascada, cabellera, crecimiento incesante de panales¡ Pablo Neruda

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A lo bonvivant: ¡La miel también se cata!

En nuestro país cada vez se populariza más el término de las catas y actualmente son frecuentes estas actividades, al igual que más grandes los grupos de personas interesados en el tema. Sin embargo, el catado en la mente del común sigue siendo casi territorio exclusivo para los vinos, y otros pocos lo asocian también con la gama de bebidas alcohólicas de alto nivel como el whisky y rones de calidad. Realmente casi cualquier alimento se puede catar, pues se trata de una exploración a través de los sentidos: Observamos, para verificar colores, brillos y pureza. Olfateamos en busca de aromas más allá de los que comúnmente asociamos a ese producto. En algunas oportunidades utilizamos nuestras manos para tener sensaciones de textura, y en otras pocas el oído cumple una función. Finalmente siempre terminamos saboreando y descubriendo el producto en nuestro paladar, para compararlo con similares y concluir en lo que realmente nos interesa, saber que nos gusta y cuales sabores no son de nuestro agrado. Pocas experiencias me parecen tan exclusivas y dignas de un BonVivant como catar mieles. Realmente es tan de buen gusto, y tan excitante al paladar que uno se siente de “alcurnia” Es por ello que me emociona haber podido organizar, y más aún disfrutar esta cata de mieles. LA CATA DE MIELES Catar mieles tiene más que una explicación, lo principal, y lo que muchos no saben es que la miel varía su sabor dependiendo de la planta o flor que la abeja esté libando. Por ende encontraremos miles de sabores distintos dependiendo de las flores a las cuales las abejas tengan acceso. De ahí debe derivarse una especie de regionalización de la miel, ya que hay flores que predominan en ciertas zonas y escasean en otras, dando exclusividad de esos sabores a esa región. Por otro lado, la miel es el tesoro mejor guardado del mundo gastronómico, su delicioso sabor y sus propiedades la hacen estar entre los alimentos preferidos de los sibaritas, sin embargo en muchos casos aún es renegada por el colectivo como si se tratara de un alimento poco complejo. TIPOS DE MIELES Básicamente se distinguen 2 grandes grupos de mieles. Las monoflorales, aquellas en la que la abeja liba una flor, o al menos el 60% proviene de esta flor predominante. Y la multiflorales o mieles de mil flores, cuando hay mucha floración en la zona y no hay dominio de una en particular. LOS MITOS DE LA MIEL Al igual que el vino, sobre la miel se entretejen muchos mitos que intentan dar pautas de cómo saber si una miel es de calidad o no, pero realmente no van más allá de mitos. La experta en la materia Elvira Fernandez se encargó de despejarnos esas dudas en una cata hace poco y nos comenta: Que la miel pura no cristaliza, esto es falso, pues toda miel debe cristalizar al ser una composición con tan solo 18% líquido. ¿Cuántas mieles hemos desechado al cristalizarse pensando que son adulteradas? Otras personas tienden a guiarse por la rapidez en la que sube la burbuja al voltear la botella, lo cual tampoco es un indicador de calidad, pues Fernández nos aclara que las mieles de época de lluvia son más húmedas, por ende menos viscosas y la burbuja corre más rápido. Mientras las de verano al tener más viscosidad cuentan con una burbuja más lenta. Tampoco funciona guiarse por el color y buscar ese tan apetecido ámbar brillante. No es cierto que las mieles oscuras sean rendidas con papelón, pues hay muchas así naturalmente, encontraremos mieles tan claras como la de trébol como oscuras tipo petróleo como la de caña. CATANDO En esta actividad de catas mieles Alvearium nos muestra 4 productos: Miel de flor de Mastranto: De color amarillo ámbar, su aroma floral impregna rápidamente todo el olfato. Es poco viscosa, y en el paladar se muestra como una miel de sabores suaves. Miel de Acacias: Es ámbar un poco más oscura que la anterior, y en nariz me sorprende con sus aromas marcados a madera de barrica, además es bastante especiada en aromas, especias que luego se trasladan al paladar al probar este producto bastante untuoso. Miel Multifloral: Nos explican que esta miel que probamos tiene predominancia de Morichal, Yerba dormilona y Mastranto. En nariz es bastante mineral, me recuerda a la sal marina y piedra de rio. Mientras en boca me impacta de buena manera con sabores que rememoran al papelón con ciertas notas saldas que la hacen exquisita. Miel falsa Adulterada: La cata cierra con una miel que en aroma nos es bastante familiar con algunos rasgos acaramelados y de color ámbar muy brillante que engaña pues aparenta calidad. Su sabor es muy dulce y empalagoso ya que dura mucho en el paladar, además de ser muy pegajosa en boca. Nos explican que cuando uno comienza a consumir mieles de calidad, pronto desarrolla un olfato y paladar que le permite identificar cuando un producto es adulterado. Si quieren saber más de mieles sigan a @MielesAlvearium y sobre catado mi cuenta personal @GabrielBalbas Gabriel Balbás / @Gabrielbalbas En: La Región

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¡Con proyecto rescatan abejas!

El desconocimiento y el ataque generalizado a los bosques, pone en riesgo de extinción a una de las variedades de abejas melíferas sin aguijón, que por desconocimiento y falta de estudio agronómico y de zoología no son vistas como parte importante del medio ambiente, aunque aún se localizan en viejos árboles de la zona rural tabasqueña y algunas casas viejas. De acuerdo a Mauro Cristian de la Cruz Rodríguez, experto en abejas melíferas, el insecto de apenas 5 milímetros de tamaño, podría ser una fuente importante y de gran ayuda para el mantenimiento de la polinización de los bosques que sucumben ante la deforestación, con lo que también se acaba el ciclo de la pequeña especie, que se suma a la actividad de otras abejas como la "Mosca Real" y otras especies también amenazadas. Este especie reúne por lo menos 5 litros de miel al año, y ayudan a mantener la polinización de las plantaciones de todo tipo, que incluyen los sembradíos de maíz, afirma el experto, sin embargo las otras especies de mayor tamaño, compiten con la mellifera adasoni, en la producción. Es común observar a la pequeña abeja, en los troncos de los árboles, lo que confirma su presencian en la zona rural, sin embargo, su hábitat es atacado por la tala inmoderada y la ambición de los habitantes de los ejidos, en hacer crecer las áreas de pastoreo, lo que condena a la esterilización de los campos. Ya se aprovecha en Yucatán Los aspectos importantes del desarrollo de una actividad melífera que podría ser rescatada en Tabasco, se llevan a cabo entre las universidades de Veracruz y Yucatán. De acuerdo a un informe divulgado por ambos campus, la especie Melipona, forma parte de un proyecto en operación, que deja muchas ganancias, a la vez que rescata la tradición milenaria de la aplicación de la miel. El proyecto fue aplicado desde el 2003, por Genaro Cocom, de la facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de Yucatán, lo que sirve de ejemplo para aquéllos que consideran vital el salvar las especies endémicas, que ofrecen miel a cambio de la protección a su hábitat. Aunque en Tabasco, se pueden observar en las casas rurales, algunos meliponarios rústicos en el que habitan las abejas miliponas, nada se hace para producirla en mayor escala, como lo realizan Veracruz y Yucatán. Por: Mario Alberto Mendoza Agencia: Tabasco HOY

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¿Por qué se extinguen las abejas de miel?

¿Por qué están desapareciendo las abejas de la miel? En el año 2010 ya se sabía que el ácaro parásito Varrooisi era una de las principales causas de la extinción de las abejas. Pero también entonces ya se contemplaban los efectos de los insecticidas neurotóxicos sobre las abejas de la miel, principalmente aquellos que se conocen como neonicotinoides, pero también otros llamados fenilpirazoles, como uno de los principales factores a tener en cuenta en la actual crisis mundial de la apicultura. Estos dos años han servido para confirmar aún más un hecho ya evidente a ojos de muchos técnicos y apicultores, y es que desde su introducción en el mercado fitosanitario en los años 90, estos insecticidas han sido responsables de una gran parte de la mortalidad de las abejas y, por extensión, de otros insectos polinizadores, por todas partes. Las materias activas conocidas como imidacloprid, tiametoxam, clotianidin y acetamiprid han sido, lamentablemente, de uso muy frecuente en la agricultura convencional de todo el mundo, tanto que el primero de ellos ha sido de los más vendidos en los últimos años, y sólo en España hay más de 50 productos comerciales que se aplican sobre una amplia gama de cultivos de tal manera que es difícil no encontrar residuos de imidacloprid, aunque sean de unas pocas partes por billón, en todo el ámbito agrario. Hay que tener en cuenta que se trata de sustancias con una persistencia considerable, que son miles de veces más tóxicos que el DDT, y que a menudo se aplican de manera que se prolonga aún más su presencia en el medio: diluidos en el agua del riego por goteo y también cuando se usan para producir semillas recubiertas. Las abejas pueden sufrir intoxicaciones agudas y morir por centenares o miles delante de la entrada de sus colonias y también en el campo. Este es el caso que aparece en la fotografía y corresponde a una intoxicación muy grave a consecuencia del tratamiento de nectarinas en plena floración con el insecticida tiametoxam, en los alredores de Montesa (Valencia), en febrero de 2010. También han habido casos parecidos en Alemania con el clotianidin. Abejas Y neonicotinoides Pero el aspecto más nuevo e inquietante del uso de los neonicotinoides es que las abejas pueden entrar en contacto con dosis subletales que las hacen sufrir déficits sensoriales y mueren en el campo, desorientadas, sin saber regresar a su colonia. Esto es precisamente lo que denunciaban los apicultores franceses a finales de los 90, cuando sus colonias perdían las abejas con sigilo, sin resultar evidente a la entrada del panal, y en unas pocas semanas se quedaron despobladas durante la floración del girasol nacido a partir de semillas recubiertas de imidacloprid. También los han sufrido los apicultores del norte de Italia, cerca de campos de maíz tratado. La investigación de los efectos de las dosis subletales y las consecuencias en las colonias a largo plazo ha sido larga y compleja, pero hoy en día las evidencias son abrumadoras. Durante los últimos 15 años se han sumado más apicultores afectados por todo el mundo, también organizaciones de protección medioambiental e investigadores han reclamado una intervención urgente de los gobiernos, superando ya los obstáculos que ponen las multinacionales que los fabrican y comercializan. Las negligencias de las autoridades nacionales quedan patentes en los informes del Defensor del Pueblo Español, que lleva advirtiendo al Ministerio desde 2008 de que se deberían revisar las autorizaciones administrativas de este tipo de insecticidas y, en todo caso, prohibirlos porque las condiciones impuestas para su autorización no se cumplen en la práctica habitual y suponen un alto nivel de peligrosidad para las abejas, otros insectos polinizadores y, además, contrarios a los principios de la lucha integrada contra las plagas. Siguiendo esta argumentación, el Defensor del Pueblo recuerda que el Registro Oficial de Productos Fitosanitarios impone una condición previa para la autorización de estas formulaciones: "Para proteger a las abejas y a otros insectos polinizadores, no se ha de aplicar ningún insecticida durante la floración de los cultivos". En la práctica, esta condición no se cumple y la administración no controla en absoluto su cumplimento. Así llegamos al punto culminante en todo este proceso, la publicación el pasado mes de abril de dos trabajos que corrobora los efectos de los neonicotinoides en la revista Science. Uno de los trabajos demuestra el efecto negativo del imidacloprid sobre las colonias de Bombus en Inglaterra; y el otro deja constancia de que las abejas de miel que entran en contacto con dosis subletales de tiametoxam sufren desorientación y se pierden por el campo, poniendo en peligro la viabilidad de la colonia de abejas. No es casualidad que el mes pasado la EFSA (la organización europea que debería de vigilar la sanidad alimentaria, que tiene competencia en este problema y que hasta ahora no había mostrado mucho interés por los insecticidas neurotóxicos), haya emitido un informe donde reconoce de forma patente que la metodología vigente de evaluación de los efectos de los plaguicidas sobre las abejas no es suficiente y se ha de revisar profundamente. Según este informe, se deben tener en cuenta los efectos sobre otros himenópteros como el Bombus y las abejas solitarias, que se deben contemplar en los protocolos, así como las dosis subletales, los efectos a largo plazo sobre las colonias y las sinergias cuando se aplican conjuntamente dos o tres materias activas. Se debería plantear, como lo hace Noa Simon, coordinadora de apicultura del COPA-COGECA (órgano representativo de europeo de los sindicatos y cooperativas agrarias y ganaderas) que si las evaluaciones de la toxicidad de los nuevos insecticidas sistémicos y neurotóxicos no se han hecho correctamente y por lo tanto se ha de revisar su autorización. ¿Quiere esto decir que el uso de estos productos será suspendido hasta que se completen los estudios de toxicidad sobre las abejas y Bombus? Ya sería hora de que las autoridades agrarias europeas se quitaran el yugo que les impone desde hace tiempo la poderosa industria agroquímica. Fernando Calatayud y Enrique Simó son técnicos de la Agrupación de Defensa Sanitaria apícola apiADS. En: www.metode.cat

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Consumo de miel en paciente diabético



La miel de abejas es un endulzante natural compuesto por carbohidratos (fructosa, glucosa, sacarosa y maltosa), proteínas, vitaminas, enzimas, minerales y agua. Dado que la fuente de los componentes de la miel es el néctar de flores la composición porcentual de cada componente puede variar según la región geográfica en donde se encuentre la colmena. Este concepto es particularmente válido para el uso de la miel como endulzante y en pacientes con diabetes mellitus.

La diabetes mellitus es una enfermedad en la cual ocurre la pérdida de la regulación del metabolismo de los carbohidratos. Estas personas presentan una disminución de la producción y actividad de la insulina (hormona que regula la captación y metabolismo de los carbohidratos en las células) que las conduce a la pérdida del poder de metabolismo de la glucosa. Por este motivo los pacientes con diabetes no pueden consumir los endulzantes convencionales que tienen una ruta metabólica dependiente de la insulina.

En la búsqueda de alternativas que les permitan a los diabéticos poder llevar una vida normal (en este caso, llena de sabor dulce) se han estudiado varios endulzantes alternativos y entre ellos se encuentra la miel.

Varios hallazgos experimentales conducen a pensar en esta idea:

1. El alto contenido de fructosa de la miel de abejas hace que buena parte de la vía metabólica no sea insulino-dependiente

2. La miel estimula la acción de la insulina a nivel de sus receptores en las células del cuerpo.

3. En estudios en ratas diabéticas la miel de abejas se emplea con seguridad y mejora parámetros metabólicos como el perfil lipídico y los niveles de insulina en suero.

Algunos estudios realizados en humanos sugieren que el consumo de miel es seguro no sólo para personas sin enfermedades sino además para personas con diabetes mellitus. En ellos se ha visto que la miel puede ser empleada con total seguridad y además mejora parámetros relacionados con la producción de insulina y el perfil lipídico. Debe tenerse en cuenta no obstante que por la composición variable de la miel no todas las variedades de este producto podrían ser seguros para consumo por parte de pacientes con diabetes. Por este motivo se aconseja siempre que un diabético desee consumir la miel de abeja se realice previamente una prueba con un profesional experto en apiterapia.

En: Fuente: http://www.apiterapia.com.co/2012/03/consumode-miel-en-el-paciente-diabe...

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Las abejas de la miel también tienen personalidad



Un estudio realizado por un equipo internacional de investigadores sugiere que las emociones no se limitan a los seres humanos y otros vertebrados. Algunas abejas son, también, más propensas que otras a buscar aventuras. Los cerebros de estas abejas, que se sienten atraídas por la novedad, presentan distintos patrones de actividad genética en las vías moleculares asociadas con la búsqueda de emociones, en los seres humanos.

Los resultados, publicados en 'Science', ofrecen una nueva visión de la vida interior de las colmenas, que en el pasado ha sido descrita como una colonia de trabajadores, altamente regimentada, en el que cada abeja tiene un papel específico (enfermera, o recolectora, por ejemplo) para servir a su reina.

Ahora, parece que las abejas individuales, en realidad, difieren en su deseo o voluntad de realizar determinadas tareas, según afirma el profesor de Entomología y director del Instituto de Biología Genómica, Gene Robinson, quien dirigió el estudio. Según el experto, estas diferencias pueden deberse, en parte, a la variabilidad en las personalidades de las abejas.

Abejas intrépidas o abejas juiciosas

Robinson y sus colaboradores estudiaron dos comportamientos de búsqueda de novedad en las abejas melíferas: la exploración de sitios de anidación y la búsqueda de comida. Cuando una colonia de abejas deja atrás sus viviendas, la colmena se divide y el enjambre debe encontrar un nuevo hogar. En este momento de crisis, algunas abejas intrépidas -menos del 5% del enjambre- se dedican a la caza de una colmena. Estas abejas, llamadas exploradoras de nidos, son, en promedio, 3.4 veces más propensas a convertirse, también, en exploradoras de alimentos.

Los investigadores querían determinar la base molecular de estas diferencias en el comportamiento de las abejas melíferas, y para ello utilizaron análisis de microarrays para buscar diferencias en la actividad de miles de genes en los cerebros de las abejas exploradoras. "Esperábamos encontrar algunas, pero la magnitud de las diferencias fue sorprendente, teniendo en cuenta que tanto las exploradoras, como las no exploradoras, son también recolectores", apunta Robinson.

Entre los muchos genes expresados diferencialmente se encontraron las catecolaminas, el glutamato, y la señalización del ácido gamma-aminobutírico (GABA) -los investigadores se centraron en ellos porque están involucrados en la regulación de búsqueda de la novedad, y la respuesta a la recompensa, en los vertebrados.

Para comprobar si los cambios de señalización en el cerebro causan la búsqueda de novedad, los investigadores sometieron a los grupos de abejas a tratamientos para aumentar o inhibir estas sustancias químicas en el cerebro. Dos tratamientos (con glutamato y octopamina), aumentaron el deseo de exploración en abejas que no habían explorado antes. Por otro lado, el bloqueo de la señalización de la dopamina disminuyó el comportamiento de exploración.

Los resultados también sugieren que los insectos, los seres humanos, y otros animales, hacen uso del mismo sistema genético en la evolución del comportamiento -los genes que codifican ciertas vías moleculares, pueden desempeñar un papel en los mismos tipos de comportamientos, pero cada especie se adapta, posteriormente, de una manera distintiva.

En: www.elmundo.es

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Recomiendan miel de abeja contra la menopausia


Fotografía:Carolina Muñoz

Investigadores de la Facultad de Medicina de la UNAM realizaron estudios con productos apícolas en un modelo animal de menopausia y andropausia inducida. Patricia Vergara, investigadora y encargada del proyecto, afirmó que los productos apícolas también pueden considerarse como un posible tratamiento para estos padecimientos, sin las reacciones secundarias que causan las sustancias farmacológicas.

El producto elaborado con miel, jalea real, polen de propóleo y larvas de abeja, se suma al tratamiento basado en plantas que se usan en la medicina tradicional, en las que ya se han encontrado fitoestrógenos, para aliviar las molestias de la menopausia y andropausia sin efectos negativos en la salud.

Para llegar a este conocimiento los investigadores extrajeron quirúrgicamente los ovarios a ratas induciendo con ello a la menopausia y los testículos a ratas macho (andropausia).

En el experimento, se les administró vía oral el producto apícola, durante catorce días, al cabo de los cuales se tomaron muestras de sangre de los animales para conocer la cantidad de hormonas.

Los resultados mostraron que la suma de hormonas femeninas en las ratas aumentó tras la aplicación del medicamento al igual que los estrógenos en machos.

Los médicos han tenido pláticas con apicultores para estimar el costo de un medicamento con jalea real y otros productos apícolas. Llegaron a la conclusión de que el costo de este tratamiento no sería elevado, comparado con el precio de los medicamentos que actualmente se utilizan para tratar estos padecimientos.

En: www.la-ch.com

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Organizan un curso que mostrará el trabajo en las colmenas y otro que enseñará a criar abejas reinas



La Asociación Malagueña de Apicultores, entidad que agrupa a buena parte de los apicultores de la provincia y que tiene como objetivo la difusión y promoción de esta actividad y de las mieles que se producen en Málaga, ha organizado dos cursos, que se desarrollarán en marzo y abril, en los que se mostrarán los entresijos del trabajo en las colmenas y se enseñará a los profesionales del sector a criar abejas reinas.

El colectivo ha señalado en un comunicado que el objetivo de estas acciones formativas es ayudar a los apicultores a optimizar la producción, y ha informado de que el primero de estos cursos tendrá lugar del 19 al 23 de marzo y se centrará en el manejo general del apiario, tratando de que los alumnos adquieran los conocimientos necesarios para trabajar adecuadamente el colmenar.

De este modo, se les enseñará a utilizar técnicas que permitan optimizar el acondicionamiento de las instalaciones, el transporte de las colmenas, la aplicación de los tratamientos sanitarios y el control de la selección, reproducción y alimentación de las abejas, así como el procesado y comercialización de los productos obtenidos.

Además de los correspondientes conocimientos teóricos, los alumnos que participen en este curso llevarán a cabo una serie de prácticas en un colmenar exterior, de modo que podrán observar sobre el terreno el comportamiento de las abejas y podrán hacer un manejo práctico de las colmenas.

Respecto al curso sobre abejas reinas, previsto para abril, la asociación ha indicado que tendrá un carácter más avanzado, pues se dirige exclusivamente a profesionales de la apicultura, a los que se formará en la especialización de la cría de estas abejas, no muy extendido hoy en día entre los apicultores malagueños, que, en caso de demanda, hasta ahora han tenido que abastecerse con animales procedentes de otras provincias.

Según los responsables de la asociación, pese a la escasa incidencia que la cría de reinas ha tenido hasta ahora en Málaga, el manejo de estas abejas "es básico para conseguir una apicultura profesional, tal como ocurre en otros países como Argentina, donde el cambio de reinas al menos cada dos años es una práctica habitual del apicultor debido a sus ventajas".

"La selección de caracteres se está convirtiendo en una herramienta indispensable para garantizar la viabilidad económica de las explotaciones apícolas, ya que las reinas con mejores caracteres hacen posible el aumento de la producción de las colmenas, reducen los costes de dicha producción y permiten mejorar las condiciones de trabajo de los apicultores", añaden.

La celebración de estos dos cursos se enmarca en las actividades formativas que desde el año pasado organiza la Asociación Malagueña de Apicultores coincidiendo con el inicio de la campaña apícola, y su objetivo principal "es conseguir hacer de la apicultura un sector de futuro y altamente competitivo e innovador".

Para ello, se pretende potenciar la selección de reinas "más interesantes, con caracteres de producción, mansedumbre, baja enjambrazón, alto comportamiento higiénico y baja propensión a enfermedades, pero siempre usando la raza autóctona, para conseguir una apicultura muy ligada al medio ambiente, ya que es un sector de vital importancia para el desarrollo rural y la conservación de la cubierta vegetal, dado su papel polinizador".

Para difundir la importancia y el papel de las abejas y la apicultura, la asociación trabaja en la Casa Museo de la Miel de Málaga, situado en el municipio de Colmenar y en el que se muestran la historia y secretos de la producción y recolección de la miel de abeja en la zona, se explican los pasos para obtener miel, polen, jalea real y otros productos y se exponen las distintas variedades de miel que se comercializan en la provincia.

En: www.europapress.es

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Pollo con miel y canela. Receta Cortesía de Eucaris Rodríguez



Ingredientes: (Rinde 2 porciones)

2 pechugas de pollo
1⁄2 limón
1 Cebolla
2 cucharadas de Miel de abeja
2 cucharaditas de Canela en polvo
1 pizca Sal
1 Pimienta negra
3 tazas de Agua


Preparación:

Hierve el agua y agrega la cebolla en rodajas junto con las pechugas de pollo.
Sazona con sal. Deja cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté tierno.
Descarta el líquido y la cebolla.
Mezcla la miel con la canela y sazona con sal y pimienta.
Cubre las pechugas de pollo con esta preparación y colócalas en un recipiente para hornear.
Enciende el horno a unos 250 grados, cuando esté bien caliente, introduce el pollo y dejar durante media hora aproximadamente o hasta que se vean doraditas, tomaran un hermoso color.
Retira del horno y coloca las pechugas en un plato.
Agrega el jugo de limón en el líquido de cocción y mezcla.
Rocía encima del pollo y sirve.


Calorías:
Pollo: 100 gramos unas 120 calorías
Miel: 100 gramos unas 322 calorías

Una porción de nuestro pollo con miel y canela: 230 calorías aproximadamente.

En:www.elgourmeturbano.blogspot.com

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GALLETAS DE MIEL



Ingredientes:
500 gr. de harina
250 gr. de azucar en polvo
1 huevo batido
una pizca de cuatro especias (canela, nuez moscada,clavo y genjibre)
250 gr.de mantequilla
100 gramos de miel
La clara de 1 huevo

Preparación:
Amasar la mantequilla con la miel trabajandola con mimo. Coger la mitad de la harina y colocarla en forma de montaña, en el centro poner el huevo batido, la mantequilla trabajada con la miel, 100 gramos de azucar y las especias

Mezclarlo todo muy bien y añadir el resto de la harina hasta conseguir una masa uniforme .Extenderla masa lo más posible, corta galletitas con un molde, e irlas colocandola en una bandeja de horno untada en mantequilla.

Con una brocha de pasteleria untar las galletas con la clara de huevo a la que previamente habremos echado el resto del azúcar. Colocar la bandeja al horno durante 20 minutos a 180º

En: www.recetasgourmet.com.ar

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Muffins de nueces y miel



Ingredientes para 12 muffins:
85 gr de harina de Trigo
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de clavo molido.
1 pizca de nuez moscada molida.
6 cucharadas de mantequilla blanda.
85 gr de azúcar.
1 cucharada de miel
La ralladura fina de una naranja.
2 huevos ligeramente batidos.
40 gr de nueces picadas finas.

Preparación:
Forramos un molde muffins con los capecillos
Precalentamos el horno a 180ºC.
Tamizamos en un cuenco la harina,la levadura, la canela, el clavo y la nuez moscada y reservamos.
En otro cuenco batimos la mantequilla con el azúcar hasta tener una mezcla homogenea, incorporar la miel, la ralladura de naranja y gradualmente los huevos, batiendo bien después de cada adición.
Incorporar poco a poco los ingredientes secos que ya teníamos tamizados y por último añadir las nueces, remover para que se integren bien y repartir la masa en los moldes.
Hornear unos 20-25 minutos o hasta que hayan subido y estén doraditos, y al pinchar el palillo salga limpio.
Dejar 5 minutos en el molde y luego pasarlos a una rejilla metálica hasta que terminen de enfriar.

Cobertura:
15 gr de nueces picadas finas.
1 pizca de canela molida.
2 cucharadas de miel.
El zumo de una naranja.

Mezclar las nueces con la canela y reservar.
Poner la miel en un cazo con el zumo de naranja y calentar a fuego lento sin dejar de remover hasta tener un jarabe espeso.
Estando aun caliente vertemos este jarabe por encima de los muffins.
Espolvoreamos con la mezcla de nueces y canela y listo!!!!

En: www.cocinachocolateyte.blogspot.com

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Graban el zumbido de las abejas para controlar su salud



Cada trabajo que hace una abeja dentro de la colmena produce un zumbido ligeramente diferente.

Investigadores en el Reino Unido están colocando dispositivos en colmenas en Escocia para registrar sonidos y temperaturas como parte de un proyecto que busca inspeccionar la salud de las abejas.

El proyecto ya ha aportado información sobre los sonidos que hacen las abejas en la coordinación de su trabajo.

Asimismo, está ayudando a averiguar qué factores ambientales están detrás de la disminución del número de abejas y otros polinizadores.

Procesadores y algoritmos

El monitor colocado en las colmenas es una invención de Huw Evans, quien cambió su antigua profesión de ingeniero electrónico por la de apicultor.

Evans explica que su deseo de comprender mejor lo que ocurre dentro de una colonia surgió luego de varias malas experiencias sufridas con enjambres.

El experto conocía los trabajos realizados en la década de 1950 por el apicultor e ingeniero de sonido de la BBC Eddie Woods, quien creó un dispositivo que analizaba los sonidos producidos por las abejas en la colmena.

Woods concluyó que más del 90% de las inspecciones hechas por los apicultores en las colmenas fueron innecesarias, ya que en la mayoría de los casos los insectos no mostraban problemas de ningún tipo.

Más bien, la irrupción de los apicultores lo que lograba era molestar a las abejas e interrumpir la producción de miel.

Para mejorar el proyecto, Woods produjo un dispositivo llamado apidictor que detectaba cuando las colmenas necesitaban ayuda por enfermedad de los insectos o agotamiento de las reservas.

La desventaja de usar el apidictor era que el apicultor todavía tenía que acercarse a la colmena e insertar el micrófono para escuchar el zumbido.

Ahora Evans actualizó el aparato utilizando modernos procesadores de señales digitales y algoritmos diseñados para reconocer varios tipos de zumbidos.

Una empresa llamada Arnia comercializa el dispositivo.
Unidad maestra

Monitor

El aparato se sirve de procesadores de señales digitales y algoritmos para reconocer zumbidos. Es una caja plana negra del tamaño de un iPhone regular.

Los datos de temperatura y sonido que registra son enviados a una unidad separada que controla la información de varios monitores.

La unidad maestra envía la información que ha recibido de todos los otros monitores, además de información acumulada sobre la lluvia y temperatura ambiental, a un servidor a través de la red móvil.

Menos polinizadores

Durante el desarrollo del monitor, Evans ha ido mejorando las herramientas de análisis para diseccionar los zumbidos.

Se espera que estos ayuden a los científicos a investigar los problemas que afectan a las abejas al indicarles lo que ocurre en una colmena antes de que sea aquejada por algún mal.

Evans está trabajando con la Asociación de Apicultores de Escocia, y los aparatos están ahora en unas 70 colmenas en toda la región.

Los datos están ayudando a una investigación de Chris Connolly, de la Universidad de Dundee, quien participa en un proyecto millonario que tiene como objetivo comprender qué está causando la disminución de las colonias de polinizadores.

Comunicación

Evans explica: "Nos hemos dado cuenta de que las colonias enfermas emiten un sonido particular".

Sin embargo, "no hemos logrado determinar qué enfermedades originan qué tipos de sonidos. Estamos trabajo en eso".

El proyecto podría ayudar a combatir males ocasionados por ácaros y otras enfermedades que merman las colonias de abejas.

Además de ayudar a los apicultores, el trabajo de los monitores colocados en las colmenas podría dar muchos detalles sobre una faceta poco explorada de la vida de las abejas.

"Sabemos menos sobre la comunicación acústica en las abejas que sobre cualquier otro tipo de comunicación entre ellas", dijo Alexandros Papachristoforou, biólogo de la Universidad Aristóteles de Tesalónica, en Grecia, quien estudia esos insectos.

"Los investigadores tienden a estudiar la comunicación visual o la comunicación química. No le prestan mucha atención al sonido", expresa.

El zumbido en la colmena lo genera el movimiento de las alas y el abdomen cuando los insectos hacen su trabajo en la colonia.

El sonido es relevante debido a que dentro de la colmena la visión no cuenta y las señales químicas demoran en propagarse.

"Es un enorme campo al que debemos prestar atención", dijo Papachristoforou.

Y vaticinó que del proyecto en Escocia "obtendremos una cantidad de hallazgos sorprendentes".

En: www.bbc.co.uk

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La miel en la cocina



Muchas cosas han pasado desde que un buen día el hombre decidió compartir banquete con el oso y sacar provecho a las virtudes de la miel. Un alimento, fuente de energía, un remedio para muchas dolencias, todo ello durante épocas prehistóricas.

En la antigua Grecia se mantuvieron estas costumbres y se amplió su campo de acción a la cocina, convirtiéndose en un ingrediente imprescindible en sus recetas y banquetes. Nos han dejado referencias, sin detalles, de algunos de sus preparados:
HYMA: un picadillo cocinado con carnes, queso rallado, cebolla, tomillo, pasas, miel y vinagre.
OXIMIEL: una mezcla de vinagre y miel, que se utilizaba como salsa.
PLAKON: una pasta a base de harina de avena, queso y miel.
HIDROMIEL: Una mezcla de agua y miel que fermentada daba lugar a una especie de vino, muy valorada aún hoy en día. De ahí la relación entre baco (dios del vino) y las abejas.

Las sucesivas civilizaciones de romanos y visigodos también le dieron una notable preeminencia en su régimen dietético, figurando a menudo ya en forma de panal en las mesas más rústicas, ya depurada en las mesas más refinadas . La miel se convirtió en artículo de lujo, en un detalle de refinamiento en la mesa.

Columela nos da a conocer la preparación del OXIPORUM MORETUM U OXIGARUM, en cuya receta entra el queso molido, la pimienta molida y la miel, la OVA MELLITA, una mezcla de huevos y miel; LIBUM era el pan de los sacrificios, que contenía miel, flor de harina, huevos, mantequilla o aceite. Sirvan estos ejemplos como mera referencia de su uso, la lista es amplia.

La miel era la única sustancia dulce empleada en la alimentación para hacer toda clase de confituras, mermeladas y pasteles.

Llama la atención el que conociesen lo más parecido a un helado que hacían a base de leche, miel y nieve.. Era un postre propio de las casas de los patricios. La meloja, un postre que aún hoy sigue elaborándose tiene sus inicios en la época romana.

Si hiciéramos una gráfica en la que se destacase la presencia a lo largo de la historia de la utilidad de la miel en la cocina, tendría su pico más alto durante la civilización romana y comenzaría una progresiva decadencia durante el dominio árabe y no por el hecho de que este pueblo no valorase la miel. Todo lo contrario. La causa de esta decadencia es la aparición de la caña de azúcar (S:XIII), otro edulcorante.

Ya en la España cristiana seguimos en esta línea de valoración. Decía Alfonso X: “esta postura de miel y vinagre es conveniente en toda vianda do cupiere, sea carne o pescado o otra cualquiera”, en alusión al oximiel. Los asados se recubrían con miel y en repostería destaca el hecho de que se creasen los primeros turrones en las regiones catalano-valencianas.

A medida que a lo largo de toda la Edad Media se implantase el cultivo definitivo de la caña de azúcar y se introdujese también la remolacha trajo consigo un alejamiento en el uso culinario de la miel, quedando reducida a clases sociales más deprimidas.

Todo lo anterior es pasado, es historia, lo cierto es que a día de hoy, parece haber renacido un interés de la gastronomía por el uso de la miel. Y este es el principal motivo de este escrito, dar a conocer a quien lo desee lo que cómo apicultores buenamente sabemos sobre su uso culinario.

Puede sustituir al azúcar:
Principalmente en productos de repostería, mermeladas y licores, a los que aporta estas ventajas:

* Las tartas y dulces en general, permanecen frescos y húmedos más tiempo.
* Su textura es más suave.
* Se conservan durante más tiempo.
* El producto final es más bronceado.
* Es un producto más equilibrado y nutritivo.

La sustitución se puede realizar total o parcialmente, en cualquier caso es conveniente saber que:

La miel tiene un poder edulcorante mayor al del azúcar, al hacer la sustitución debe usar la mitad de miel que de azúcar y además reducir un 20% la cantidad de líquido de la receta. Si la receta no llevase líquido hay que añadir unas 3 cucharadas de harina de más por taza de miel empleada (para compensar el agua que aporta la miel)

La miel debe de estar muy líquida, para ello se la puede poner un ratito al baño maría.

Es conveniente añadir una pizca de bicarbonato por cada taza de miel empleada.

Se reduce la temperatura del horno en 25ºC, para evitar que se dore demasiado y que la miel pierda propiedades.

Para medir la miel es recomendable untar la cuchara o taza con un poco de aceite para que no se pegue. Una cucharada de miel pesa aproximadamente 20g.

Para dar una idea del valor energético de este alimento, un kilo de miel equivale a 3200 calorías y 200 gramos de miel sería equivalente a un litro de leche, 10 huevos, 350 gramosde carne o 150 gramos de queso.

La mezcla de 3 litros de leche con 100 gramos de miel, más el jugo de media naranja, pueden mantener en perfecta salud de nutrición a un hombre como única dieta. En la dieta del atleta y el intelectual debe estar presente la miel, en el suministro de por lo menos 300 a 500 calorías asignadas a hidratos de carbono simples. Es decir se requieren unos 80 a 180 gramos de miel diariamente, ya que resulta unas de las provisiones más económícas de minerales y vitaminas indispensables.

La miel y las calorías

Las calorías de la miel son significativamente inferiores a las del azúcar blanca.

Las infusiones se deben endulzar siemprecon miel, cuando ha bajado un poco la temperatura del agua. Aumenta su poder terapéutico.

Al emplear miel se consigue un producto más sano, más nutritivo y con menor poder calórico.

En: www.amigabeja.com

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Vegetales en salsa de manímiel sobre arroz blanco



Ingredientes
1 / 2 taza de miel de sabana oriental
1 / 4 taza de mantequilla de maní
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de cilantro fresco picado
1/8 de hojuelas de pimiento rojo triturado
4 tazas de flores de brócoli
4 tazas de zanahorias en rodajas
4 tazas de guisantes
6 tazas de arroz blanco cocido

Preparación
En un tazón pequeño mezcle la miel, mantequilla de maní, salsa de soya, cilantro y el pimiento rojo, reservar. Cocer las verduras al vapor hasta que estén tiernas y escurrirlas bien. En un tazón grande, mezcle las verduras al vapor con la salsa de manímiel. Servir inmediatamente sobre el arroz.

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Abejas para impedir el vandalismo



La idea es usar a las abejas como disuasivo y vender su miel en el café del parque.
En el Reino Unido, los administradores del parque Greenfield, declarado patrimonio nacional, contemplan la posibilidad de utilizar abejas para impedir que edificios históricos sufran los estragos del vandalismo.

Una idea de los administradores de Greenfield Valley Heritage Park, cerca de Holywell, en el noreste de Gales, para proteger las antiguas hilanderías, es la utilización de abejas para impedir que la gente entre a los edificios protegidos.

Por lo pronto, se enviará una solicitud de planificación a la municipalidad correspondiente para comenzar por construir una reja alrededor de algunos sitios.

El año pasado, una parte de la hilandería de Greenfield tuvo que cerrar debido a que estaba en malas condiciones. Los pasos aledaños para los transeúntes también debieron ser cerrados.

El administrador del parque, Chris Wright, le dijo a la BBC que el deterioro se debía, en parte, al paso del tiempo y, en parte, a vandalismo.

Wrigth cree que sería imposible impedir que la gente entre a edificios que están en el sitio de acceso público. De ahí que la idea de utilizar abejas "parezca sensata".
El administrador alberga la esperanza de que algún grupo se dedique a la producción de miel, lo que posibilitaría que las abejan polinizaran las flores silvestres de los prados que se crearían en el área.

Cuestión de seguridad
"Podrían servir como disuasivo", es la opinión de Barbara Chick, encargada de relaciones públicas de la Asociación de Apicultores de Gales."Nunca he sabido que se las utilice como abejas de seguridad." Sin embargo, Chick dejó entrever que hay que enfrentar problemas de salud y de seguridad en el caso de que alguien resultara picado y no está de acuerdo con su uso como una medida para resguardar los edificios.

Wright dice que el problema principal es conseguir un equilibrio entre las demandas del medio ambiente y la vida silvestre, por una parte, y las preocupaciones históricas e industriales por otra.

Fotos recién descubiertas, de los años 30, muestran escasa flora y fauna, mientras
que, hoy día, este sitio está poblado por árboles y todo tipo de vegetación.

En: www.bbc.co.uk

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Unas moscas parasitarias convierten en zombis a las abejas de la miel



Millones de abejas desaparecen de sus colmenas sin dejar ningún rastro, en ocasiones ni siquiera el cuerpo del delito. Este alarmante hecho que lleva de cabeza a decenas de expertos del sector apícola de medio mundo durante años parece haber encontrado una explicación: la Apocephalus boreal.

Se trata de una mosca parasitaria, conocida anteriormente por fastidiar a los abejorros, la que podría ser la causa de la fuga y posterior muerte de las abejas de miel de medio mundo. Al parecer, este insecto es el culpable de causar el desorden y el colapso en las colonias.

La pequeña mosca es mucho menor en tamaño que la abeja de miel y su objetivo es el de inyectar sus huevos en el abdomen de la abeja. Es en este momento cuando las portadoras de miel enloquecen y comienzan a comportarse de una forma anormal, según explica un estudio de la estadounidense Universidad de San Francisco publicada en la revista científica PLOS ONE.

Las abejas de miel cuando son fecundadas comienzan a volar en círculo, como un zombi y pierden la estabilidad. Tanto es así, que incluso llegan a abandonar por la noche la colmena infectada y algunas mueren a cientos de kilómetros de la misma.

Los investigadores aseguran que hasta 13 larvas de esta «mosca decapitadora» (porque nacen por la cabeza) emergen de cada abeja de miel muerta. Las larvas se arrastran fuera de la abeja alrededor de siete días después de que los huevos fueran inyectados.

«Este parásito puede ser la causa del Síndrome del Despoblamiento de las Colmenas (CCD, en inglés)», asegura Andrew Core, líder del estudio, quien no descarta otras hipótesis como la del abuso de los pesticidas o incluso un extraño virus que se propaga en las colonias afectadas y que ha mermado las colmenas estadounidenses hasta en un 90%.

Hay que recordar que el papel de las abejas de miel es mucho más importante que el de la producción de este alimento, ya que estos insectos son imprescindibles para la polinización, necesaria para mantener la diversidad de los ecosistemas del planeta.

En: www.ultimasnoticiasvenezuela.com.ve

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El silencio de las abejas meliferas 5/5

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El silencio de las las abejas 4/5

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El silencio de las abejas 3/5

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El silencio de las abejas 2/5

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El silencio de las abejas 1/5

National Geographic nos presenta 5 videos sobre la situación de las abejas en el mundo. Fueron hechos en 2007, pero la situación actual es bastante parecida.

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